第30章荒野叫花鸡

    第30章荒野叫花鸡
    然后才开始料理第二只较为肥硕的松鸡。
    「这只来尝试一种独特的烹饪方法——泥土炭烤，在中国我们称它为'叫花鸡'。」
    林予安在庇护所附近，找来一些质地细腻黄泥，加入适量的溪水，将其和成软硬适中的泥团。
    还有之前第一次烤鱼时在湖边捡到的锡纸，再次派上用场，将整只松鸡包裹起来，如同给它穿上了一件银白色的外衣。
    锡纸包裹好后，林予安便将那和好的黄泥均匀地丶厚厚地涂抹在锡纸的外面。
    直到形成一个非常粗糙的，密不透风的泥壳，将整只松鸡完全封闭其中，如同一个椭圆形的泥蛋。
    「这个泥壳一定要厚实，而且不能有裂缝，这样才能在炭火中均匀受热，并且形成一个天然的'烤箱'。」
    他将这个巨大的「泥蛋鸡」放入已经燃烧了一段时间，积累了大量炽热炭火的火塘中。
    再用热灰和炭火将其大部分掩埋起来，只留下一小部分泥壳露在外面。
    「接下来，就是耐心的等待了，通常需要数个小时的时间，让炭火慢慢地将里面的鸡肉焖烤至熟。」
    泥土包裹着的松鸡在炭火中散发出，一种独特混合着泥土焦香和肉类闷烤的味道。
    而陶锅中，松鸡汤在「咕嘟咕嘟」地翻滚着，鸡肉鲜美的香味，在空气中袅袅升腾。
    林予安用木勺撇去表面浮起的灰白色泡沫，这是肉中的血水和杂质，去除它们能让汤更清澈，也能减少腥味。
    他不时地照看着叫花鸡的火候，保证炭火不会熄灭。
    一段时间后就需要给炭火中的「泥蛋鸡」翻个面，确保受热均匀。
    时间在等待中显得格外漫长，愈发浓郁的香气在不断地撩拨着林予安咕咕叫的肚子。
    终于，根据泥壳表面乾裂的程度和散发出的焦香判断，「泥蛋鸡」应该已经差不多了。
    用两根粗木棍将那个滚烫的「泥蛋」从炭火中拨弄出来。
    「夥计们，我要把这个泥鸡蛋敲开了！」
    他拿起伐木斧，用斧背轻轻敲击着已经烤得干硬焦黄的泥壳。
    「咔嚓，咔嚓……」泥壳应声裂开，露出里面被烤得略微发黑的锡纸。
    他撕开锡纸，一股浓郁香气，如同实质般，瞬间充斥了整个石屋！
    泥壳和锡纸被完全剥离后，一只色泽金黄油亮，泛着诱人光泽的烤鸡完整地呈现在眼前！
    因为有锡纸的保护，鸡皮没有丝毫焦糊，反而被烤得恰到好处，呈现出一种令人垂涎的焦糖色。
    他先是深吸一口那扑鼻的香气，脸上露出了极度满足的表情，然后迫不及待地用手撕下一只鸡腿。
    「嘶——好烫！」
    他被烫得龇牙咧嘴，却毫不在意，将鸡腿在手中快速地倒换了几下，吹了吹气，然后便狠狠地咬了一大口！
    「唔——！」
    林予安的眼睛瞬间瞪大了，仿佛被这极致美味震撼得说不出话来。
    内里的鸡肉，鲜嫩到了极致，用牙齿轻轻一抿就能脱骨，饱满的肉汁在口中爆开，混合着腌料的复合香味，瞬间征服了他的味蕾！
    「太……太好吃了！」
    林予安含糊不清地赞叹着，嘴角沾满了油光，吃相虽然有些狼狈。
    但那份发自内心的享受，却是无论如何也掩盖不住的。
    他三下五除二便将一只鸡腿啃得乾乾净净，连骨头上都舍不得放过，仔细地吮吸着上面残留的肉汁和香味。
    「你们绝对无法想像，这只鸡有多麽的嫩，多麽的入味！」
    在解决了大半只「叫花鸡」后，林予安才意犹未尽地将目光投向了在火炉上「咕嘟咕嘟」炖煮了许久的松鸡菊芋汤。
    他用木勺舀起一勺，汤上面漂浮着金黄色的鸡油，散发着鸡肉的鲜美和菊芋特有的清甜。
    他吹了吹气，小心地喝了一口。
    「嗯——！」
    汤的口感醇厚而鲜甜，鸡肉的精华完全融入了汤中，而菊芋经过长时间的炖煮，变得软糯香甜，入口即化，完美地中和了鸡汤的油腻感！
    虽然还是有一点点野味的腥气，但除了这一个缺点，汤的风味没有其他缺点可言！
    舀起一块炖得酥烂的鸡肉，几乎不需要咀嚼，就在舌尖化开，只留下满口的鲜香。
    在心满意足地享用完这顿丰盛的大餐后，林予安并没有立刻休息。
    剩下的叫花鸡和松鸡汤小心地用陶锅盖好，放进空间里，准备作为明天的食物。
    然后，他的目光投向了之前处理松鸡时，特意留下的那些内脏——主要是鸡肝丶鸡胗和鸡心，以及一些剔下来的丶带着少量肉的鸡骨架。
    「这些好东西可不能浪费了。」
    林予安拿起那些清洗乾净的内脏，在镜头前展示了一下。
    「虽然在文明社会，有些人可能不太喜欢动物内脏，但在荒野中，这些都是宝贵的蛋白质和脂肪来源，不过，我今天已经吃得很饱了，这些内脏，我另有打算。」
    他并没有打算将这些内脏直接烹饪食用。而是打算做陷阱的诱饵。
    他先将鸡肝丶鸡心等较为细嫩的内脏用多功能刀切成小块。
    「这些新鲜的内脏，本身就带有浓郁的腥味，对很多食肉或杂食性的小型动物，都有着不小的吸引力。」
    「为了增强这些诱饵的诱惑力，进行一个小小的加工。」
    林予安从取出少量河狸脂肪，放入一个小陶板上，用火塘的馀烬缓慢加热，使其融化成清澈的油脂。
    那些切好的鸡内脏碎块，倒入融化的河狸油脂中，用木棍轻轻搅拌，让每一块内脏和骨头都均匀地裹上一层油脂。
    「用动物油脂包裹，可以让诱饵的气味更浓郁，散播得更远。并形成一层保护膜，减缓内脏腐败的速度。」
    「油脂本身也是很多动物渴望的高能量物质。」
    他将制作好的诱饵放进空间，防止气味过大影响自己，也避免过早吸引来不必要的访客。
    做完这一切，简单清理了一下庇护所，然后钻入睡袋中，安然入睡。
    叫花鸡非专业人士不要轻易尝试！！！
    很难熟的！很难很难！
    别问我怎麽知道的。
    (本章完)

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第30章 荒野叫花鸡

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