第60章开业

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    七月初八，天刚蒙蒙亮，屏山小院就热闹起来。
    刘铮和秀妹都换上了特意为开业准备的新衣服。刘铮是一身深蓝色的咔叽布工装，结实耐脏，精神利落。
    秀妹则是一身素净的碎花长衬衫，配一条深色长裤，头发梳得整整齐齐，脸上还是化着妆。
    不过今天比去见大鼻光的时候妆淡了一些，毕竟今天开门迎客，太难看了可能会影响生意，颧骨没敢化那么凸。
    阿华也早早到了，站在院子里，紧张得手脚都不知道往哪儿放。今天让阿华直接来屏山是因为刘铮要把以前买的二手车给阿华骑，而他前几天又买了辆九成新的。
    阿华家窝棚离元朗走路要将近两个小时，没个自行车不方便。阿华说自行车钱以后从他工资扣。
    秀妹他们准备就收他30块就好，已经骑了三年了，当初还是买的二手。
    秀妹拿出给他准备的新衣服，一套全新的蓝色粗布衬裤，虽然料子普通，但比起他原来那身，好太多了。
    “换上吧，阿华，今天开业，精神点。”秀妹把衣服递给他。
    阿华接过衣服，手都有些抖，眼圈又红了：“谢谢阿姐！”
    他跑到屋里飞快换上，出来时整个人都显得精神了不少，虽然还是瘦，但腰板挺直了。
    三人简单吃了早饭，就骑着自行车往元朗出发。
    刘铮载着秀妹还有秀妹买的装备，有水鞋、黑胶衫、橡胶袖套，里面各三套。
    而阿华则载着两桶的靓货。
    到了店铺已经凌晨四点四十五了，鱼栏跟送冰的都快到了。
    等了没一会，都陆续到了，果然很准时，先到的是冰车，没多余废话，卸下刘铮事先预定的冰量，签收了单子，收了钱人就走。
    鱼栏送来的花蛤、蚬、蚝、蛏等都是活的，都用浅海水静养着。他们还给搭配了新鲜海水，交代早、午、傍晚各换一次水。出乎意料的贴心，这个大鼻光介绍的人挺靠谱啊！
    乌头、鲩鱼、黄脚立等用大口径木桶装着，只装半桶水，他们嘱咐了要时不时晃动一下，多舀水倒水，制造水流增氧。天热时要加少量冰包降温。
    带鱼就都是死的，用冰镇着，这鱼一离开海里就死，没法养，而且这个便宜，一斤零售3港币，这边香港人喜欢拿去煎，这次让鱼栏送来了二十斤先试试水。
    虾、蟹这些没法子，都是死的，这时候还没打氧的工艺。都是用湿海草和湿麻布覆盖，底下铺上冰。
    刘铮跟阿华两人负责把这些货搬进来归位。
    秀妹昨天下午去捞了两条老鼠斑，用海水放在木桶里养了一晚上还活着。十只手掌大的鲍鱼用湿布包裹着也都活着。四只锦绣龙虾最生猛，这东西可以干活两三天没问题。
    最可惜的是黄油蟹，昨天捞了四只上来，没想到死了一只，这东西太娇贵了。一只可是能卖40港币。把阿华心疼坏了，那可是他半个月的工资。
    把货都摆放好，秀妹在靓货那一堆摆了个牌子，写着：特供靓货，数量有限。
    阿华又把铺子里里外外擦拭了一遍，扫地、拖地，把刀具案板摆放整齐。
    一切准备就绪，刘铮点燃了一挂长长的鞭炮，噼里啪啦的响声在老街回荡。
    鞭炮声引来了很多好奇的街坊和路人。早就派发出去的宣传单也起了作用，不少人知道今天有新鲜海鲜档开业，有九折优惠。
    “开业大吉，新鲜海鱼，平过街市啦！”
    “阿婶，看看这条鲩鱼，多生猛，清蒸红烧都好。”
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    “阿伯，花蛤今天刚到，吐沙吐得干干净净，爆炒下味道正。”
    刘铮负责吆喝和介绍。秀妹负责称重算账，阿华则负责抓鱼、杀鱼、去鳞、打包。
    因为有那些靓货吸引眼球，加上开业九折优惠，第一天的生意比预想得还要好。
    不少家庭主妇被老鼠斑和黄油蟹吸引过来。那黄油蟹早上刚出门的时候都是活的，也就是说在路上死的。
    店铺开门，就有个家庭主妇盯上那只螃蟹了，知道是刚死没多久，而且品质确实不错，活的40一只，死的算10块钱，挺划算的，立马就买走了。一个慢了一步的阿婆连连叹可惜了。
    有些附近小餐馆的采买也被优惠吸引，过来看了看货，谈起了长期拿货的意向。在刘铮说偶尔有优惠靓货供应，他们都同意先拿上一段时间的货看看。
    早上跟中午最忙的一阵过去，三人才轮流扒了几口盒饭。下午客流稍缓，但断断续续一直有人来。
    到了傍晚收市前，刘铮盘点了下，普通海货卖掉了七七八八，没剩多少。秀妹捞的靓货也卖了一些，出手最阔绰的是一个帮佣阿姨，她说主家晚上宴客，直接买走了一只老鼠斑，十个大鲍鱼。
    老鼠斑一斤卖50，黄油蟹一只40，大鲍鱼一个35，锦绣龙虾一只卖90，今天只卖出了一只。
    当夜不能留的海鲜能低价卖的都卖了，卖不掉的秀妹分了一些给阿华带回去煮，他们自己也分一份。
    阿华把那些快化的冰都倒掉，店铺冲洗干净，就带着分到的海货先回去。
    关门盘点，第一天的营业额，单独那些靓货就卖了670块。送去谭老板跟周老板那边的价格只有零售价格的一半，有时候货没那么好只有45%的价格。
    这样一算，刘铮跟秀妹可心疼了，以前少赚了多少钱啊！那都是钱！比阿华面对死掉的黄油蟹还心疼。还有他们这三年吃进肚子里的，得好几万啊！
    不能想，这样一想一算，眼圈都红了。
    其他的海货总的营业额643块，这些利润不高，毛利润都在40%到45%左右。也就是说他们今天一天的毛利润是在260这样子。
    他们的店租是280一个月，管理费120，阿华工资80，这样固定花销就是480，每天固定支出就是16块。碎冰那些便宜，每天花不了几个钱。
    这样一算利润还不错啊！不过今天是刚开业才能卖这么多，以后普通海货能卖现在的一半以上的量就挺好的了。
    刘铮看着秀妹算出来的数字，心里越想越兴奋，这样下来一年单单普通海货毛利润都能挣个十万啊！
    这是什么概念，秀妹一年捞海货也就两万多，这是在谭老板跟周老板那边供货稳定的情况下，以前一年都才一万多点。
    怪不得那么多人要做生意了，太暴利了。他们现在有了店，很多靓货都可以在店里卖了，能多挣点钱。不过这个店里能买得起靓货的人不多。毕竟都是卖街坊为主，消费能力有限。
    那些小餐馆也用不起靓货，他们都是做平价生意。
    今天第一天营业额超出了预期，两人虽然累，但都兴奋不已。
    “阿哥，咱们第一天，算是一炮打响了。”秀妹数着钱，笑眯眯道。
    那化了妆的脸因为这个笑显得不那么难看了。
    收拾好铺子，锁好门，两人就往家赶，他们还要去岑师傅那练功。现在岑师傅已经让他们两个一起跟他对打，两人现在是磨合期，配合度一般，还没单人对打的时候利落。

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