第526章 想清楚了再做决定也不迟

    刚刚和周芸师姐围绕着生意方面的商量，一切似乎都顺理成章，没什麽问题。
    毕竟从挣钱的角度来看，两家店合在一起，能带来诸多好处，诸如节省成本丶吸引更多顾客等等。
    但当真正要在林玄面前确定这件事儿的时候，马承意才无比真切地意识到，一旦自己答应下来，两家店合并就必然要重新装修整个店面。
    这小小的马家面馆，承载着他太多太多的回忆。
    那些关於父亲的点点滴滴，以及自己年少时的时光，都与这店面紧密相连。
    马承意挪开目光，一点一点的扫视着店里的一切事物。
    他彷佛还能看到父亲的身影，带着笑容，在店里穿梭，时而在门口招呼顾客，时而在厨房煮面。
    这里的每一个角落，每一道痕迹，都是记忆中的样子。
    哪怕尽可能地维持原本的店面布局保持不变，可一旦重新装修，那种熟悉的味道和感觉，终究还是会变的。
    自己当初回来接手面馆的初衷，不就是希望能将这些记忆更加久远地留存下去吗？
    “我......不知道，对不起周芸师姐，我......可能需要一些时间来作出决定。”
    马承意声音有些低沉，不敢去看周芸的表情。
    明明之前已经答应的事情，事到临头自己却忽然犹豫不决，他心里有些愧疚。
    周芸虽然不清楚马承意为什麽会突然犹豫起来，但还是很善解人意，脸上立刻浮现出温和的笑容，道：“没关系，你千万不要有任何的压力和顾虑。这毕竟是件大事，你慢慢考虑，想清楚了再做决定也不迟。”
    “对，考虑清楚才好，总比事情落定才发现问题好。”
    林玄大概能猜出马承意心中的纠结，所以也赶忙安慰了一句。
    他明白，对於马承意来说，马家面馆不仅仅是一个做生意的地方，更是他情感的寄托。
    “谢谢您林师父，也谢谢您周芸师姐。”
    马承意长舒一口气，感激地点了点头。
    气氛一时间有些沉默。
    林玄察觉到了这一点，决定转移话题，便开口道：“好了，先不说这个，油泼面的材料你都买好了吧，我先看看。”
    “对，买好了！”
    马承意急忙点头，赶紧回应道。
    随即，林玄又看向周芸，说道：“对了，既然你正好这几天也在，我再教你一个香辣豆腐包和叉烧包的做法好了，这两种包子在早餐店肯定很受欢迎，正合适。”
    之前开着库里南去网吧门口卖包子的时候，林玄当时就琢磨，等有空闲时间，要把包子的菜谱整理好教给周芸。
    周芸若是学会了，对她开早餐店也很有帮助。
    像香辣豆腐包和叉烧包，这两种包子相对来说比较容易上手学习，对厨艺基础和其他方面并没有过多苛刻的要求。
    至於像破酥包，其制作工艺复杂，层层酥皮的形成需要精湛的技巧和耐心，学习难度较大。
    烤包子则需要专门的烤制设备，对於一家小早餐店而言，额外购置设备成本较高。
    蟹黄大汤包虽然美味，但食材成本高，且制作过程繁琐，与小早餐店追求经济实惠的定位不太匹配，所以林玄便没打算教这几种。
    至於为什麽一直拖到了今天才付诸行动，林玄绝不承认自己是因为懒。
    周芸没想到自己竟然还有机会从林玄这儿继续学习新的包子做法。
    当听到林玄这话之後，激动得简直难以自抑，声音都不自觉地提高了几分：“好，好，我现在就去买，您放心，我一定会好好学的！”
    此时此刻，在周芸的心里，重新开店选址这件事的重要性，瞬间下降了无数层级。
    当下最重要的，莫过於先把林老板即将教给自己的两种包子做法学到手。
    她心里清楚，只要把手艺学好了，无论店开在哪里，都不愁没有生意。
    林玄见周芸如此积极，当即列出了一连串制作香辣豆腐包和叉烧包所需的食材，并且详细地注明了每一种食材的选用标准。
    他知道农贸市场的食材种类多，品质参差不齐，便叮嘱周芸，若是拿不定主意，就先拍照或者录像发给自己。
    周芸脸上挂着抑制不住的傻笑，迫不及待地推门离开，只想尽快把东西买齐，好赶快学习。
    林玄则转身跟着马承意来到厨房，准备开始教学油泼面。
    依旧是按照之前的教学办法，今天主要由自己亲自动手，并在进行详细的讲解。
    像辣椒面之类制作油泼面需要用到的材料，都是林玄上次精心找好的店铺购买的，老板提供的品质相当不错，完全符合他的要求。
    “油泼面的面条是灵魂所在，讲究的是筋道丶柔韧。传统的做法是选用手工擀制的宽面。”
    “所以选用的是高筋面粉，这和牛肉面的手擀面条用的面粉可不一样，你一定要注意，不要搞混了。不同的面粉特性不同，做出来的面条口感也会不一样。”
    林玄一边说着，一边拿起高筋面粉，倒进了乾净的盆中。
    马承意头站在一旁，拿出自己之前记录牛肉面做法的本子，把林玄说的每一句话都仔细地记录下来。
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    下午两点多，马承意出了门，直奔列印店而去。
    毕竟今天店里要增加一道油泼面，菜单自然也要及时更换才行。
    依旧是上次光顾的那家列印店，马承意一推开门，便道：“老板，我这边需要再列印一张菜单，还是跟上次一样，越简单越好，而且要越快越好，晚点店里就要用。”
    列印店的老板赵志远，听到声音下意识地抬起头。
    看到马承意的瞬间，他不禁一愣，脸上的表情顿时变得稍显复杂。
    第一次马承意来这边列印红烧牛肉面的菜单时，那38元一碗的价格，让他当时就觉得马承意是不是疯了。
    只有那些大冤种才会去吃这麽贵的一碗红烧牛肉面。
    然而，这才仅仅过去几天时间，他就眼睁睁地见证了马家面馆生意的逆转。
    原本冷冷清清的小店，如今已然是生意火爆得一塌糊涂。
    那门口排队的架势，把他一直认为味道不错的如意面馆都给彻底碾压下去了。
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