第 1981章煮羊血肠

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    蒋家没有选择烧右武卫的热灶，或许是自家子弟本事品行不过关，或许是顾虑右武卫的奇葩风气，又或许是武俊江打心底里不想和他们扯上更多牵连，才费了这许多周折，搞出个“换家”政策，把人塞去了别处。
    段晓棠看着纸上的名字，心里又冒个问号，“内侄也需要回避？”
    南衙的回避政策从来没有明文，但人人心知肚明。
    杜松若要拉拔妻族，把内侄放在左骁卫，正好能添个臂膀，按理说没什么不妥。
    范成明嗤笑一声，“你忘啦？杜大将军手下早有个蒋校尉。”
    不用明说，段晓棠也大概明白了。这位内侄真正要回避的不是杜松亦或者另一支的蒋家子弟，而是蒋经纶。
    到了大将军这个级别，自成一派势力，能用得上的姻亲故旧，总要拢在身边当作羽翼。
    说起来，蒋家这两支这些年都没落了，好在子弟们即便算不得良才美质，弓马娴熟的本事还是有的。
    南衙从来没说过不许一家人在一卫，当初左卫被吴岭压制得厉害的时候，外无出路，只能“近亲繁殖”。
    打虎亲兄弟，上阵父子兵，可弊端也明摆着，功劳簿上总要分个主次，至少有一人的前程要受些委屈。
    段晓棠将纸页还给范成明，叮嘱道：“仔细查查，别给我们日后添麻烦。”
    范成明顺手将纸折成小块，塞进腰间荷包，撇撇嘴，“还用你说。”
    能有底气头一个往右武卫钻的，多半自认为子弟拿得出手、没问题。但其中是否有不成器的小纨绔靠着欺上瞒下蒙混过关，就难说了。
    范二霸王路子宽广，正道、邪道都有，有缝的鸡蛋哪里瞒得过他的眼睛。
    一照面，是人是鬼看得清清楚楚。
    坚决不让一个任何军功混子混进右武卫，影响他蹭军功的效率。
    当然这种“直觉”不能作为向上司汇报的依据，范成明总不能说，这谁谁谁以前和我玩得好，一路货色，人不行之类的话。所以该查的还是得查仔细了。
    这次新人入营，左厢军的三位将领都没有参与，他们仨都是“孤家寡人”，没什么有恩荫资格的亲族要提携，提拔的重点便全放在了现有将官身上。管你是将门之后还是寒门庶族，全凭军功说话，倒也清净。
    段晓棠估摸着，等过个两三年，卢照在南衙站稳了脚跟，把卢家旧部里的人鬼分辨清楚了，说不定也会援引些幽州将门子弟进来，慢慢扩充势力。
    次日一早，天刚蒙蒙亮，段晓棠到营时，右武卫的小校场上早已是热火朝天。
    洗菜的、切菜的、配菜的，排成了长龙。更远处的空地上，圈出了临时的屠宰区，白花花的水汽混着肉香，蒸腾得老远。
    火头营半夜就打着火把开工，火把的光晕在晨雾里晃悠，倒像是提前过起了年节。
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    火头营虽属后勤，鲜少上正面战场，敌人没杀过几个，可论起杀猪宰羊的手艺，却是练得炉火纯青。
    周水生熟练地将羊放倒在地，迅速用绳子绑住四蹄。羊似乎察觉到了危险，不安地挣扎着，发出阵阵咩咩声。
    周水生左手紧紧捏住羊嘴，右腿膝盖稳稳地压在羊身上，让它动弹不得，右手握着一把锋利的宰羊刀，眼神一凝，毫不犹豫地往羊脖子上刺去。“噗嗤”一声，鲜红的血瞬间涌了出来，顺着刀尖汩汩淌下。
    旁边早有人端着木盆候着，盆里预先撒了层盐，对准血口一接，羊血便“哗啦啦”地落进盆中，溅起细碎的血花。羊的挣扎渐渐弱了，到最后只剩后腿偶尔抽搐两下，彻底没了声息。
    周水生见血流得缓了，轻轻把刀抽了抽，又引得几股血涌出来，直到滴尽最后一滴才罢手。他把刀放进血盆，慢悠悠地搅动，让盐和血充分混匀，这可是他打听来的做血肠的关键，半点马虎不得。
    另一边，几个人正忙着处理羊肠。洗得雪白透亮的羊肠晾在竹架上，风一吹轻轻晃悠。旁边的大盆里，剁碎的羊肉拌着盐、花椒、姜末，还掺了些切碎的葱白，到时和羊血混在一起制成馅料。
    一人拿起根羊肠，用麻绳扎紧一头，另一人拿把长柄勺，舀起馅料往里灌，灌得差不多了，就用手轻轻顺着肠衣捏一遍，让馅料紧实些，同时还不时交流着。
    “这馅别灌太满，不然煮的时候容易破。”
    “得匀着来，不然有的地方生，有的地方老。”
    灌好的血肠胖乎乎的，整齐地码在竹筛里，看着就讨喜。
    没多久，大锅里的水开了，血肠被一根根放进去，周水生拿着根细针，时不时在肠衣上扎几个小孔，“噗”地放出些热气，这是怕血肠受热膨胀，煮破了相。
    热气裹着肉香、花椒香、还有羊血特有的醇厚气息，在小校场上弥漫开来。
    周水生在卢家那顿饭没白吃，还是有所收获的。血豆腐吃得太多，也该换换花样了。
    如今的火头营早已能独当一面，再不用段晓棠手把手教，可她总爱在这种大日子里往火头营凑。闻着烟火气，看着弟兄们忙忙碌碌，心里踏实，还能避开些不必要的人情往来，多好！
    右武卫今日的朝食简单，一碗苋菜粥配一个烤饼。本来也算是足量管饱的，可小校场这香味实在霸道，刚吃饱的肚子不知被什么勾着，“咚咚咚”地打起鼓来。
    许多人跑过来讨食，幸好的周水生本就准备得多。弟兄们捞些半成品的肉丸子、豆腐包不影响安排。
    连段晓棠都被这香味勾得动了心，她早上也是空腹来的，跟着吃了好些，难道这蹭来的吃食就是比正餐香些？
    庆功宴还没开，热闹劲儿倒是先来了。

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