第393章引领潮流

    大石庙村儿，杨家今天的婚宴一共三十桌，分三轮进行。
    开席时间跟李春那边相同，都是上午十一点半开席。
    李春跟郭立武聊天的时候，杨家这边第一轮的菜品也陆续上齐。
    席面儿同样是四凉八热十二道菜，凉菜都是从李春那边买现成的，其中还有熏鸡和肉签子，比苏志刚席面儿的凉菜硬的多。
    八道热菜分别是：红烧鱼，高汤海带丝，红烧肉，溜丸子，西葫芦片炒肉，木耳炒肉，青椒炒肉和洋葱炒肉。
    红烧肉是纯肉，就算炒菜里面的肉量都要比别人家席面多了一倍不止，这在本村算是相当的豪横了，为了整个面子杨志军也算下血本了。
    而且，今天这份菜单还是他亲自研究出来的，彻底杜绝老谢整么蛾子模仿李春。
    可即便如此豪横的席面儿，坐在主桌陪客人的杨志军还是有些紧张，张罗本桌客人吃喝的同时，时刻都在注意其他桌上村民们的反应，好在并没有出现不和谐的生意。
    虽然没有挑眼的，但是也没有夸赞叫好的，大家只是喝酒吃菜，偶尔唠嗑的声音也不高，还没有厨房那边老谢吆喝的声音洪亮了。
    如此气氛，多少显得有些压抑，见此情景，杨志军皱起了眉头。
    自己杀了一头猪，整的全都是肉菜，要是在以前赶上这样的席面儿，村民们早就兴奋的大喊大叫了，可今天是什麽情况啊？
    第一轮很快结束，村民们几乎没有逗留第一时间就撤退了，杨志军往席间扫了一眼，见菜品消灭乾净，心里才放心一些。
    至于刚才席间的气氛，可能是自己想的太多了。
    第二轮坐席的大多都是妇女，老娘们儿围坐在一起叽叽喳喳说个不停，嗓门儿一个比一个洪亮，气氛瞬间就起来了。
    很快四道凉菜压桌马上开造，老娘们儿吃席可比男人凶猛太多了，没有寒暄客气，上来就是拼手速。
    凉菜很快消灭乾净，妇女们七嘴八舌的评论，对四道凉菜表示相当满意。
    紧接着热菜陆续上来，这下就出问题了。
    老娘们儿手上动作不停吃的满嘴流油，一边吃一边议论，很快就出现了不和谐的声音。
    「又是这样的小丸子？」
    「据说李春做的那个大丸子老好吃了，咱们村结婚咋就没有请李春做席的呢，让咱也有机会尝尝那大丸子是啥味儿啊！」
    一个妇女夹起一大块红烧肉放在口中，咀嚼了几口咽下去撇了撇嘴：「老谢这肉炖的，除了咸别的啥味儿都没有。前阵子老陈家办白事儿，我替我们家那口子去吃席，李春做的那炖肉，哎妈呀！那可太好吃了。」
    说完，妇女又夹起一块儿都放在嘴里。
    另外一个妇女也点头附和：「老陈家吃席我也去了，那炖肉确是好吃。都别说肉了，和着肉汤我都能造三碗大米饭。」
    「你说同样都是厨子，老谢这手艺跟李春为啥差那麽多呀？挺好的肉给他做都白瞎了。」
    「老谢能跟人家李春比？李春不光炖肉，做别的啥菜都好吃，老谢学人家李春都学不明白，他也就这样了.....」
    妇女们的声音不算太大，但是刻意关注大家反应的杨志军还是听得清清楚楚，老脸瞬间就红透了。
    最可气的是，这帮老娘们儿一边嫌弃不好吃，可嘴上一会儿也没闲着，那麽一大碗红烧肉，顷刻间就见底了。
    玩儿命吃着自己的，还在一直抱怨，杨志军都要气疯了......
    与此同时，李春正和郭立武在屋里高谈阔论，把第一次孙家包席的情况以及包席的概念详细讲了一遍。
    「家属院儿和城镇居民所处的环境空间有限，办十几桌宴席还好说，二三十桌甚至更多就会很不方便。」
    「而且由于经验不足，自己办席采买预算往往会有一些偏差，经常会出现没必要的浪费，这些都会给本家带来极大的负担。因此，我就想到了包席的模式。」
    「我有经验，有场地，有团队。办席这方面我是专业的，只需要支付一笔费用，其他一切都有我来安排。」
    「我会根据菜单的变换制定出不同价位的席面儿，本家根据自己的实力和意愿选择席面儿即可，除此之外不再有任何多馀费用，对于彼此都是双赢的局面。」
    李春说着，郭立武拿出笔记本记录。
    「李师傅，农村可以包席吗？」郭立武问道。
    「当然可以，前不久我就在大石庙村办了一场包席，效果相当不错。」
    郭立武把重点记上，又问道：「李师傅，你把包席的细节讲的这麽清楚，就不介意别人效仿吗？」
    李春笑道：「当然不介意，我个人的精力有限，每年有那麽多人家办席，我一个人不可能全都接下来。」
    「事实上，前不久已经有其他村厨向我请教包席的细节，我也毫无保留把我的经验分享给对方，如果郭记者去下二道河子村走访的话，估计那边应该包席的情况出现了。」
    郭立武笑道：「想不到李师傅竟然如此豁达呀！」
    李春谦虚的摆摆手：「谈不上豁达。我认为将来包席模式就是大势所趋，会兴起一股潮流。作为潮流的引领者，我很骄傲......」
    临近下午一点的时候，吃席的宾客们意犹未尽的相继散去。
    走的时候，所有人脸上都挂着笑容，相互之间还在议论今天的席面儿以及充气拱门。
    李春站在大门口送客，很多人都主动过来跟他打声招呼，或是对他竖起大拇指。
    赵建东临走的时候拉住李春就不松手了：「二哥，我回去就跟家里人商量，你等我消息。」
    李春笑道：「不用太着急，目前还没有预定明年大席的呢！」
    赵建东喝的脸色通红拼命摇头：「那可不行。二哥你都不知道你现在有多抢手，明年没有预定那是因为他们婚期暂时还没能确定下来，一旦确定下来肯定会马上来找你。」
    「我可不想后悔，我结婚必须用大拱门，必须来你这里包席。你等着我嗷，我叫上我对象这就回家商量去。」

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