第3章 犬子不孝，皮带炒肉！

    兴围农贸！
    「老板，这五花肉怎麽卖？」
    李炎锋指了指案上新鲜的猪肉问道，
    「7块！」
    深圳这时候受收入的影响，物价还算可以，
    对比二三十年后的物价，日常生活物品的价格涨幅其实不高，生活压力主要来自其他地方，
    在后边返村潮那会，在有农村房子住的情况下，单身一个月生活成本也就几百块，甚至可以更少。
    「给我来半斤，多了不要！」
    肉贩老板瞅了一眼年纪轻轻的李炎锋眉头轻皱，
    从案上划下一块肉，丢在电子秤上，
    0.245KG！
    「半斤，三块五！」
    李炎锋暗自摇头，还真是不吃一点亏啊。
    付过钱后，李炎锋又去买了两根蒜苗，几张豆乾，还有一些家里没有的配料，
    等到出了菜市场，他手中已经提了好几袋东西，
    「这一共花了十块半，兜里没几个钱了。」
    还是太年轻了，李炎锋承认刚刚在肠粉摊有点装，就是不知道道个歉能不能退钱？
    「希望他们能满意，这样兴许可以答应。」
    不管怎麽做，首当其冲的就是父母这一关，
    只有先让他们认可满意，才能讨论下一步的事情。
    下定决心，李炎锋径直往家里走去。
    ...
    「老李，炎古里的事？」
    （注释：名字+古里是广东客家人对晚辈男性的称呼）
    周金兰坐在餐桌上，看向同样在椅子上休息的李千风，
    今天加工凿子的活不多，在李炎锋出门不久后就做完了。
    啪嗒啪嗒~
    李千风深吸了一口手中的香菸，直到火苗烧到尾巴的『特美思』这才作罢，
    「进厂咯，还能怎麽办？」
    「我知道，这不想问问还有没有其他出路？要不让炎古里跟着你学打铁，我去进厂？」
    李千风摇了摇头，打开烟盒，看见只剩下三根，顿时没了抽菸的兴致，
    周金兰只道是李千风不肯，
    「都进厂有撒子意思？一个月千把两千，还要加班，我们又不是没进过厂。」
    在早些年，李千风这一代人多多少少进过厂，因为一些原因没有干下去，
    这才领了李炎锋爷爷的手艺，开始打铁，
    相较于其他同辈来说，日子还算不错，在中等水平，最起码不用早出晚归。
    「妇道人家，打铁再累也是一门手艺，但是这东西看市场需求，你看现在订单还多吗？」
    周金兰思考一番，顿时无话，
    这日子起起伏伏的，也没个定数，到底是越来越好，还是越来越差了呢？
    李千风夫妇比起一般家庭父母来说，算比较不错的，还是考虑孩子的出路，
    在和孩子们的沟通上会相较好一点，沟通顺不顺利的，那就是家家有本难念的经了。
    可李千风的硬实力摆在那，按他们那可有可无的人脉，能去做什麽？
    有那人脉不早被上一辈用了？
    「要不让他出去闯一闯？」
    周金兰轻轻一问，
    「自己折腾他随意，要我做好事，我分文不拿！」
    李千风的语气，像极了地主铁公鸡。
    「嗨，挣到了钱会不给你养老？」
    「你这是假如，都是假的了还能成真？」
    李千风没好气打开烟盒，点燃一根香菸慢慢抽了起来，
    「多抽点多抽点，有补！」
    见说不下去，周金兰也扭头进了厨房，只剩李千风一个人被烟雾环绕。
    「哎~~」
    独坐在椅子上的李千风望着门外叹了一声，
    一家五口，
    老大，哎不说了，就等着嫁人了；
    老二，哎算求，自己都快要吃了上顿没下顿了；
    老三，目前读书还行，谁知道后面考不考得上好大学以后有个好出路？
    没一个省心的，这家，没了我要塌~
    「阿爸，我回来了！」
    就在李千风发呆之际，李炎锋提着菜从门口走了进来，
    「哦，嗯？」
    「我买了点菜，中午我下厨给你们尝尝我的手艺。」
    见李炎锋手中冒出头的蒜苗，李千风刚要说话，却又被堵了回去，
    看着对方进了厨房，李千风眉头却又皱了起来，
    他什麽时候学会的炒菜？老家？
    买蒜苗干嘛？粤菜好像也不怎麽用吧？
    「阿妈，中午的饭菜我包了，你歇会。」
    「呦，太阳打西边出来了？」
    在厨房收拾的周金兰见李炎锋提着菜回来，倒也没问什麽，
    相较于李千风专注微操，周金兰更喜欢看结果。
    「这不是看你们辛苦了嘛，作为晚辈，为父母分忧不是应该的吗？」
    俗话说伸手不打笑脸人，
    李炎锋就不信这也会被说两句，
    「没得钱都是卵地，我把这青菜收拾了，你做你的。」
    没有明确表态就是默认。
    「那行，我把肉先处理一下。」
    李千风先给大锅加了几勺水，
    来到灶台下，用纸皮点然火源，再依次添加树枝细柴，直至火源稳定。
    这厨房是父亲李千风亲手垒砌的，用的是空心砖加铁皮，
    刚搬过来的时候，只有两节铁皮车厢，靠着边上一节搭起铁皮棚做客厅，
    门口的位置做加工棚，最里边的位置就是厨房。
    厨房整体在6平方大小，一个土灶台就占去了一半，
    里边放个煤气灶，侧面是橱柜和水缸，剩馀的空隙站不了几个人。
    「你这是准备做啥？豆瓣酱，蒜苗，豆乾...」
    将青菜收拾完的周金兰顺手就打开了李炎风放在灶台上的袋子，那样子像极了好奇宝宝，
    「我准备炒个蒜苗回锅肉，再做个凉拌豆乾。」
    「呦，你还会炒回锅肉，你莫麻（骗）我哦~」
    周金兰一听这两道菜就不是粤菜，李炎锋从哪学来的？
    「不信你就看吧，保证你们一吃一个不吱声。」
    李炎锋边说边做，先把那3毫米左右厚的豆乾切成3毫米左右宽的细丝，
    随即将豆乾丝丢进升温的锅里，又转头去切一些配料。
    「不是凉拌吗？你把这豆乾拿去煮干嘛？」
    周金兰不解，这摊子上买的豆乾是可以直接吃的，李炎锋这是要做什麽？
    「这第一是为了洗一洗，摊子上不太乾净，豆乾上面有些脏东西，二是为了加热软化，豆乾内部有很多气孔，遇热会膨胀，凉拌的时候容易挂上调料味。」
     李炎锋不光是脑子和手学会了，就连其中的道理也能阐述一二，
    连他自己都惊讶自己张嘴就来，
    也正是李炎锋那自信的神态让周金兰初步认可了他的厨艺。
    等水一开，李炎锋拿筷子搅和两下，就把豆乾夹出，再把洗过一遍的五花肉整块丢进锅里，顺手盖上锅盖。
    周金兰也没闲着，收拾好的青菜洗过两遍后放在滤水篮子，刚好看见李炎锋把切好的蒜末和小辣椒铺在豆乾丝上，又加入适量的盐，酱油，还有辣椒面。
    正当她以为就这样完事时，李炎锋却没有拿起筷子搅拌，而是在煤气灶上点火烧锅，
    「这又是做撒子？」
    「正常情况下直接拌也没问题，但要是浇点热油，会激发出调料的香味，这股香味在热油的帮助下裹紧豆乾丝，更能激发人的食欲。」
    话毕，李炎锋拿起铁锅，将里面的一勺热油淋在配料上，顿时发出兹拉拉的声音，
    一股直冲脑门的香味填满厨房，直冲客厅而去，
    「嗯~，好香啊！」
    还在看着门口发呆的李千风也闻到了香味，忍不住发出赞叹。
    「呦，大麽儿，好香哦！」
    「阿妈，来尝尝。」
    李炎锋拌好豆乾丝后夹起两根递到周金兰面前，
    尽管自己也不知道什麽味道，但就凭这品相，绝对差不了。
    「嗯~，这味道安逸，想不到你手艺可以嘛。」
    【好评+1！】
    得到系统的提示，再加上周金兰的表现，
    李炎锋心中悬着的石头回落了一大截，
    起码有五成把握了。
    ...
    ...
    看着桌上香气四溢，让人食指大动的回锅肉，李千风狐疑的看向李炎锋，
    「这回锅肉是你做的？」
    「对，阿爸，你尝一尝。」
    「老李，我跟你说，这味道跟我们那边大厨做的一摸一样，香遭了。」
    无事献殷勤，非奸即盗，
    看着李炎锋期待的眼神，李千风伸手夹了一块回锅肉，
    这肉不大不小，2毫米厚，煎得两面金黄，
    闻起来咸香适宜，还有一股淡淡的蒜苗味，
    入口后，口感软糯，破碎的肉块不会分泌多馀的油脂，廋肉部分也不会太干，
    让人每一口都不会油腻，只想扒拉一大口饭，
    高，实在是高！
    「哪有吹的那麽神，也就还行吧。」
    【好评+1！】
    李炎锋暗自偷笑，要不是系统提示，指不定自己的事情没着落，
    至于老爹的作态，中式父子的传统罢了，不能明面肯定，
    爷们要脸！
    「老李，我说吧，这味道跟那些川菜大厨的手艺差球不多，以后有口福了哦~」
    周金兰夹上一块回锅肉，再加上一段蒜苗放入口中，二者搭配在一起，一点也不腻。
    「阿爸，你再试试这道凉拌豆乾怎麽样？」
    李炎锋又推荐另一道菜，眼中投来希冀的眼神，
    这创业再难，也没有父母这一关难，家里要是不支持，康庄大道也走不上，
    李炎锋要的是最起码手艺上要得到认可。
    李千风夹起一口凉拌豆乾，说是凉拌，入口后，实际却是温热的，
    咸淡适宜，豆乾厚度适中不失嚼劲，辣椒面虽然不多，但在热油的作用下充斥整个口腔。
    【好评+1！】
    这小子从哪学来的川菜？有两下子啊。
    「说到这个，我倒是想问问你这厨艺是从哪学来的？」
    嗯？这是要干嘛？
    李炎锋心中一紧，
    「在老家的时候，同学家里有一本川菜大全，我借来看看，照着学了点，学着玩而已。」
    「哦？是嘛，我看学得挺好的嘛，没少下功夫吧？」
    李炎锋一听，顿时头皮发麻，这感觉不对。
    「随便看两眼的，哪有时间下这功夫啊，阿爸，你吃菜，有道是食不言寝不语，先吃饭吧。」
    李炎锋深怕他爸刨根问底，随便编了个理由就打算糊弄过去，
    但见李千风倏地站了起来，自顾走到李炎锋身后，猛地抽出腰间皮带，怒目喝道：
    「屌嘎米（国粹客家话版），在家里不好好读书，学什麽川菜，学你个头！」
    「哎呦！」
    一声声嘶喊从铁皮棚蔓延出去，经久不息，
    听到声音的人家不禁猜想，又是哪家少爷惹了事~
    ...
    ...
    啪嗒啪嗒~
    李千风点燃最后一根香菸，一口气干掉了五分之一，这才作罢，
    桌子上的碗筷已经收拾完毕，
    李炎锋坐在靠背椅上，没敢躺下去，背上依旧有点火辣辣的疼，
    被打了一顿后，创业的激情被泼了一盆冷水，
    心中天人交战，一幕幕子盗父兵，挥师北上的幻想在脑海中上映，
    哎，好与不好，话语权都不在自己手上。
    他用馀光瞅了一眼眼神犀利的父亲，心里有些失落，
    多半是搞不成了，TMD难道真的要进厂吗？
    回想前世在流水线的日子，那是人能过的日子？
    一天起早贪黑，一个月挣个2000块钱，除去开支，一年才存多少钱？
    要不是社会工资提高，他都不敢相信自己能娶到老婆，
    明明有一条康庄大道，非要走那羊肠小道？
    气愤与不甘倏地爬上心头，
    李炎锋低着头，不想让爸妈看见他涨红的眼眶，
    藏在大腿下的双手已然攥紧，默默地发泄着此时的情绪。
    重来一世，却还是来时路？
    普通人难道真的没有出路了吗？
    难道这就是穷命？
    给机会也不中用？
    感受到心中的愤懑急需发泄，李炎锋站起身准备出门，却被父亲叫住，
    「这就坐不住了？以后摆摊开店没人买你东西的时候，你也这样一走了之？」
    啊？
    李炎锋闻言一愣，
    摆摊开店?难道阿爸.....
    「你年龄也大了，读书也就那样，流水线也不是个好出路，如果不是打铁销路不行，我还能让你继承家业，至于现在嘛，你有个手艺在身，也省去了麻烦。」
    李千风不紧不慢的说着，看着儿子有些颤抖的身躯，嘴角不经意的微微上扬，
    「你自己看着办吧，做不成了再说！」
    香菸燃尽，李千风留下一句话起身进了房间，
    「只有自己一步一步争取到的，才是属于自己的！」
    再看门口那具年轻的背影在此刻慢慢转身，眼眶却早已湿润。