第554 章方佳淳意3

    第554章方佳淳意3(第1/2页)
    作为一个合格的吃货，方佳淳意每天起床的第一件事就是思考今天吃什么。
    用过了早饭后还有很重要的一个问题，那就是院子里这些红的绿的长在地里的，挂在树上的，爬在藤蔓上的东西，能不能吃。
    她自小就是个馋的，王氏和方佳维渊知道家里的小姑娘又开始疯狂惦记吃食也不以为意。
    只吩咐厨房和下人们注意着，有那来历不明的草啊花啊的，先过了府医的眼瞧瞧没有毒，再喂给府上的猫猫狗狗试试味，最后都没事了，再给份银子给下人，第一个尝了没问题，才能送到方佳淳意的嘴里。
    “娘~娘~三哥答应女儿了，你就让三哥去吧！”
    方佳淳意跟在王氏屁股后头像一个如影随形的小尾巴，甜软的声音刻意拉长，一声声的喊的王氏硬不下心肠。
    “好了好了，偏你是个会混闹的！你三哥本就坐不住，你还一天天的出谋划策，小心你爹回来揍你。”
    三哥是妾室刘氏所出，生的人高马大面相却有些凶。
    四兄弟里他读书是最困难的，完全没有继承方佳维渊的精明算计，满脑子的挣钱搂钱，和他那个姨娘一样，没有对王氏造成一点威胁，全都是拿不出手的丢脸。
    不过也正是那份好样貌和清澈的眸子，才让当时官不大但碍于孝道不得不纳妾的方佳维渊一眼就挑中了她。
    方佳氏也不算什么大族，最起码人口比不上富察氏那种在京城里四处沾亲带故的人家。
    他们一家发家也不过是从先帝那朝才开始，不过人心齐，有矛盾但并无太大的龃龉。
    方佳维渊同辈的有七个兄弟六个姐妹，其中住在帽儿胡同的方佳维裔是方佳维渊的堂兄，排行第三，是个精明的商人。
    虽然大家都说士农工商，商人的等级秩序一向是最末等的存在。
    但各个家族去翻一翻，谁家都有经商的人顶事，不然这一大家的开销，维持官场上的来往，难不成靠财神爷降临吗？
    经商的拿银子孝敬当官的去打点，当官的庇护经商的财运亨通。
    方佳维渊排行第四，和这个三哥的关系还不错。
    两家时常走动，方佳淳意也和这位三伯相处的自然。
    前些日子三伯的商队要去西域走商，方佳淳意央了三伯带西域的安息茴香回来。如今虽然没有返程，但三伯写了信，已经寻了种子和成品的香料，过些时候就能回京。
    有了安息茴香，方佳淳意还想要辣椒和西红柿。
    明朝万历年间，杭州人高濂在《遵生八笺》中首次记载辣椒，称其为“番椒”，描述为“丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”。
    由此可见当时辣椒仅作为观赏植物已经被记录在册。虽然这一记载并未归入饮食或医药篇章，但是没关系，她的人设在这儿摆着，是个土里长的都是要尝一尝的。
    况且，到了先帝末年时，已经有了书斋出售的地方志里提到了贵州土苗用辣椒代盐，为可食用之物。
    不过这书方佳淳意看完了，眼巴巴的找自家爹去宫里问了之后才发现，宫里存的少量的先帝时传教士带过来的番椒已经因为头几年几场大雨发霉被处理掉了。
    宫里没有没关系，地方志里可有说明过，贵州湘西和滇东等地区都是有种植的。
    还有西红柿，它也是在明朝传入后被称作“番柿”，明朝王象晋所著的《群芳谱》中对其有记载，描述为“茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花似榴。来自西番，故名”，核心强调其观赏性。
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    这个宫里存了几盆作为观赏用的，被方佳维渊‘不好意思’的从皇上手里求了过来。
    正好是带着“一不小心”发现了一处不起眼的宅子可能是某位大人的私产，上报给了皇上的消息作为公事，更是得到了重用。
    这地方方佳维渊本来准备留着自己暗戳戳的寻机会谋划一二。
    想着自家姑娘嘴馋，少不得还要进宫求些什么，便‘忍痛’交代给了皇上。
    其实少了这些不能说的进项并非是坏事，毕竟现在皇上对他的重视更深了些，甚至还破格拉拔了大哥家的嫡子方佳承珩进了国子监做司业。
    正六品，在京城权贵当家的地界并不起眼，但家族就是这样，独木难支，慢慢来，总会越来越好的。
    “爹爹才舍不得揍我。”
    方佳淳意做了个鬼脸，又腻歪着拉着王氏的胳膊晃悠：“娘~娘~您就让三哥去吧~”
    想要寻找齐全的调料，她这个三哥在家跟【论语】较劲可办不到。
    更何况，不是她嫌弃自家三哥，都快议亲的大小伙子了，还在读【论语】，那这个学也不是很有必要上了。
    许是想起来刘姨娘和方佳淳斛的不着调，王氏总算松了口。
    她只是觉得读书这条路更稳妥，但是方佳淳斛也实在看不到前路，罢了。
    “好了好了，正好你三伯的商队过几日有往永顺府去的，叫你三哥跟着。”
    方佳淳意献宝似的把自己按照自己的口味叫厨房改良后的炸肉递到王氏嘴边。
    “娘，你尝尝，是不是这样好吃的多？”
    煎炒烹炸，这些都是老祖宗的饕餮吃货们总结出来的烹饪方法。
    炸肉在这里并不算少见，但小酥肉确实还算稀罕。
    方佳淳意叫厨子选了上好的猪里脊，用了小麦粉，鸡蛋，熟芝麻，盐，代替料酒的黄酒，葱姜汁挂糊腌制，配上现在常见的花椒粉，顺便还炸了些蘑菇解腻。
    她为了这口吃的，拉着厨子问了不少炸肉等物的做法，然后假装灵机一动的改良成了条状，配合些调料成了小酥肉。
    刚出锅时她已经尝过了，味道是真的很不错。
    现在的猪肉虽然在大环境中很难避免腥味的产生，但一生为了吃的中国人向来会克服困难。
    而且，东北大酱的制作技艺源自满族，早在隋唐时期，满族的先祖靺鞨人就制作过栅城之豉这类豆类发酵食品。
    并且由于大酱易保存能补充盐分的特点，也是八旗的军需品。
    不过他们家是皇上登基后抬旗入的满军旗，并非是地地道道的满族人，所以只有简单的黄豆酱储备，并非像宫里那般有甜酱清酱等各种齐全酱料。
    没关系，都是技艺相通的，厨子做不出来还不是不够努力？方佳淳意决不允许有厨子不想进步！
    王氏看着女儿眼巴巴的模样点了点她的脑门：“你呀，只记得那张嘴。这琴棋书画只学个皮毛，读书练字也不过是个半吊子，也就掌家跟着娘学了一学，规矩倒是记在心里了，可偏偏又懒。”
    说着，王氏也有些担忧起来。
    女儿入宫可没有回旋余地，不过也庆幸还能有几年的教导，不求恩宠，能平安就好。

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