第193章评委出分，断档晋级

    第193章评委出分，断档晋级(第1/2页)
    这次淘汰赛是评委以小组为单位进行点评，组内所有人做完了才开始。
    所以A组的众人都还在跟前等着。
    棒子厨师的脸色是最难看的，因为他是第二个完成面点的，交完作品之后没事干，就一直盯着宋砚看。
    然后就眼睁睁看着宋砚手法利落地开酥、包馅、调油温，最后炸出一盘花瓣层层绽开，宛若一朵真花一样的面点。
    他对荷花酥是有了解的。
    知道这道面点在华夏白案中不简单，属于难度最高的那一档。
    简化版的做出来倒还算容易，但要像宋砚这样，把荷花酥做得宛若真花，绝对是手底下有真功夫的人。
    毫无疑问，他已经栽了。
    甚至这期综艺播出之后，他会像个跳梁小丑一样被钉在耻辱柱上。
    他这会儿正蹲在地上，将脸埋在膝盖里，一万个后悔自己当初为了那点奖金，签下了那份综艺肖像权协议的事情。
    小日子的情绪倒是挺稳定的，脸上没什么表情，站在一处台阶上面背着手，看着高处若隐若现的山峰发呆。
    两名白人则凑在一起窃窃私语，目光时不时望向还在动手的宋砚。
    很快，宋砚的第二轮荷花酥炸好了，放进盘子，端着离开案板。
    “我去，兄弟你是真厉害！”彦祖兄弟第一个迎上来，眼睛黏在荷花酥上，“就拿两样东西做出了荷花酥，还这么漂亮。”
    两名白人也忍不住凑过来看了两眼，然后竖起大拇指夸了两句gOOd。
    话音刚落，评委席那边有了动静。
    一行人从旁边的场地走过来，打头的是林耀东，后面跟着老白、小葵。
    还有两个生面孔，都是白人，一个头发花白，留着山羊胡，另一个是个中年男子，戴着黑框眼镜。
    按照林昊的说法，这两名国外的裁判是专门请过来应付那些国外选手的。
    毕竟比赛都搞了个国际的名头，要是不请俩国外的裁判很没有说服力，而且回头淘汰了国外选手，容易被说黑幕。
    这两名裁判在国外大大小小的美食比赛也参加了不少，口碑非常不错，是林耀东又砸了一波金币才把人请过来的。
    评委们在A组的品鉴台前站定，工作人员把选手们的面点依次摆了上去。
    一号作品，老婆饼。
    彦祖兄弟做的。
    老白第一个吃，撕下一块看了看横截面，然后放进嘴里嚼了嚼，开口道：
    “老婆饼是一个很简单的酥饼类面点，这位选手发挥得也还算不错，香味出来了，饼的层次也不错，但放在比赛的层面来看，确实没有什么惊艳感。”
    他举起了打分牌，6分。
    小葵尝了一口，也举起牌子，6分。
    林耀东6分。
    法兰西的老头评委对老婆饼有些水土不服，面无表情地举起5分。
    日耳曼评委同样给了5分。
    彦祖兄弟虽然有些失落，但对这个结果早有预料，而且能接受。笑着冲摄像机挥了挥手，朝评委席鞠了个躬，“谢谢各位老师，我以后会继续努力的。”
    二号作品，棒子厨师做的鲜肉酥饼。
    林耀东第一个拿起来，咬了一口。
    由于之前在宋记鲜肉酥饼吃多了，他对这类酥饼还是挺有好感的。
    但是吃了一口，他眉头就皱了起来，“饼皮烤过了，表面颜色太深，边缘已经有焦苦味，馅料的调味也有问题，咸味太重，压住了肉本身的鲜味。”
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    林耀东把手里剩下的大半个酥饼放下，拿起打分牌，3分。
    法兰西老头也给了3分。
    日耳曼评委给4分。
    小葵和老白都是4分。
    棒子厨师的脸色非常难看，但还是不得不学着前面的人，朝评委席鞠了个躬，挤出一句“谢谢各位老师”。
    三号作品和四号的面点分别是蜂蜜坚果酥饼和丹麦酥。
    是那两个白人选手做的。
    金发白人做的是丹麦酥，一道比较经典的国外甜酥，但他制作过程中出了不少瑕疵，味道也不算惊艳。
    综评是6.8分。
    蜂蜜坚果酥饼，属于国外比较简单的一类酥饼，但选手做出了新意。
    综评是7.6分。
    五号是小日子做的红豆酥饼。
    这名厨师的功底可能是A组老外中最强的一个了，只不过刚好抽中了他不太擅长的酥饼，综评拿到了7.2分。
    终于到了六号作品。
    宋砚的荷花酥摆在一个大号白瓷盘里，五个花瓣舒展的圆球围成一圈，颜色从中心的淡金色渐变到边缘的焦黄，像是刚从枝头摘下来的花朵。
    老白第一个拿起荷花酥，没有急着吃，而是小心翼翼地观察起来，“我之前其实吃过3号选手做的荷花酥，那时候还只是中规中矩，但这次却让我感到惊艳。”
    他把荷花酥转了一圈，将花瓣的纹路展示在摄像机底下，“也别说我硬捧啊，虽然我确实还没吃，但你们可以看一看这个荷花酥的外观、色泽和细节。”
    摄影师扛着机器凑上来，镜头怼着荷花酥推了一个大特写。
    “最关键的是什么呢？这次比赛，我们的3号选手只用了两样食材。哪怕它的味道平平无奇，我起步也要给他6分。”
    旁边的小葵已经吃了好几口了，放下手里剩下的小半块荷花酥，接过话筒，“那我想老白的6分应该是给不出手了。”
    “这个荷花酥味道也非常好！我开始知道里面是肉馅的时候还有些不敢尝试，但吃进嘴里之后，那口感真的不一样。”
    “外面那一层是酥的，咬下去能听到声音，里面的馅料是软的，肉汁渗出来，跟酥皮混在一起，再加上花瓣表面那一点点焦香，三种口感同时炸开。”
    法兰西老头，也忍不住开口点评了，用的虽然是英语，但同声翻译很快传了出来，“这个酥皮的层次感和脆度是我今天吃到最好的，关键这个外观，简直是艺术品！”
    他举起打分牌，10分。
    日耳曼评委作词很夸张：“我同意！这个荷花酥的技法水平放在任何国家的烹饪比赛里都是非常出彩的，我简直不敢相信这一道面点竟然会出现在青年厨师比赛里，它更应该出现在世界顶尖的厨师比赛中！”
    不过说完，他又继续补充道：“但从口感上来讲，这道面点还是有一些瑕疵的，也可能跟选手被限制了食材有关。”
    说完，他给出了9分。
    林耀东没说话，直接举起了10分。
    老白举起了10分。
    小葵同样是10分。
    宋砚的最终得分是9.8分，换算成百分之，再加上15%的加成是112.7。

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