第197章空军绝不是技术问题！

    第197章空军绝不是技术问题！
    傍晚，林予安钻进那个由柳条构成的棚内，虽然在忙碌，但他也没让铁皮桶里的木炭熄灭，而是还在散发着令人安心的红光和温暖。
    与棚外那已经开始变得刺骨的寒风相比，这里简直是天堂！
    他搓了搓有些冻僵的手，重新坐回那个简易的马扎上，将目光投向了那个被他寄予厚望的冰洞。
    在进行水下设网这项浩大工程的同时，那根由他亲手制作的简易钓竿，被一个同样由他亲手打造的装置稳稳地支撑着。
    昨晚回到庇护所后，他并没有闲着。而是从云杉树干中挑选出了三根长度约一米，粗细均匀的笔直木棍。
    他用手锯，将这三根木棍的末端都削出了尖头，以便能更好地插入雪地或冰缝中提供稳定性。
    接着，他开始制作整个结构的核心，三脚架结。
    将三根木棍并排地紧紧靠在一起，平放在雪地上，拿出一段坚韧的尼龙绳，先用一个双套结，
    将绳子的一端牢牢地固定在其中一根木棍的顶端。
    接着，横向地将绳子紧紧地缠绕在三根并排的木棍上，绕了大约七八圈，形成一个坚固的「束缚环然后，将绳头从木棍与木棍之间的缝隙中，以「8」字形的轨迹，反覆地进行交叉收紧。
    他每一次拉扯，都用尽全力，绳索将三根独立的木棍，变成了一个不可分割的整体。
    最后，用几个半结，将绳尾牢牢地锁定。
    再拿起这个捆绑好的木棍束，将中间那根木棍向后拉，另外两根则自然地向前分开。
    一个稳固的等边三角形底座的三脚架便完成了。
    今早，他将这个三脚架，跨立在冰洞的后方。
    然后将那根简易钓竿，横向地放置在三脚架前方的两条腿交叉形成的「V」形支点上，竿尖自然地垂向冰洞。
    林予安又用一小段备用细绳，将钓竿的尾部，与三脚架的后腿连接，进行了二次固定，为他的钓竿提供了无与伦比的稳定性。
    挂着肥美毛鳞鱼的鱼钩，就在这个万无一失的布置下，已经在水下静待了数小时。
    按照常理，在这样一个被他精准定位的「藏鱼窝」里，早就应该有所斩获。
    林予安满怀期待地走上前，轻轻地握住钓竿。
    没有预想中那种沉重的丶鱼儿挣扎的拉扯感。他提了提，钓线轻飘飘的，没有任何额外的重量。
    缓缓地将鱼线从冰洞中拉出，线头的末端，那条被他精心挑选的肥硕的毛鳞鱼鱼饵，依然完好无损地挂在钩上。
    它甚至没有被任何试探性地啃食过。
    林予安凝视着这条孤独的鱼饵，沉默了片刻，他设置的固定镜头也一直在工作着，完美的录下了钓鱼佬空军后的尴尬。
    他清了清嗓子，对着镜头，脸上是一种极其专业的，分析失败原因的严肃表情。
    「一无所获并不能说明什麽，毕竟我一直在外面忙着布网，没有亲自看守。」
    「这并不能体现我的真实技术，如果我一直守在这里，凭我的经验，今天肯定能上鱼！」
    「嗯，没有咬口，这是在我预期之内的。」
    「原因嘛，可能有几个。气压，一定是气压！今天的气压可能偏低，水体含氧量下降，这会极大地抑制鱼类的索饵欲望。它们宁愿待在原地不动，也不会主动觅食。」
    他顿了顿，又补充了一个将责任完全撇清的理由：「当然，肯定也有水温和鱼的代谢关系。」
    林予安指着脚下的冰洞，「这个钓点水深超过五米，是典型的深潭区。」
    「在冬季，深潭底部的水温，会稳定地保持在最适合鱼类过冬的4摄氏度左右。」
    「而我的鱼饵，挂在离底大约半米的位置。这里的鱼，它们的新陈代谢已经降到了最低点，像是在半休眠。」
    「它们可能一天只需要进食一次，甚至几天才进食一次，想让一条处于『节能模式」的鱼，主动游上来，去追逐一个不在它嘴边的食物，这个概率本身就是极低的。」
    「所以，今天这个结果，与钓鱼技术无关！纯粹是由鱼的生理习性决定的！被动的钓鱼，就是在赌那百万分之一的运气。」
    一番总结陈词后，他的脸上充满了自信，那一切尽在掌握的坦然，似乎已经说服了他自己！
    林予安转过身，看着那片静谧的冰面，继续说道：「而这，也恰恰证明了我今天所有工作的绝对必要性。」
    「冰下的鱼，在冬季为了最大限度地节省能量，其新陈代谢和活性都已经降到了最低点。」
    「它们满足于待在4摄氏度的深水舒适区里，像是在半休眠。它们对外界的食物诱惑，反应极其迟钝。」
    「想通过『钓」这种依赖鱼类主动索饵的方式来获得稳定食物，效率太低，充满了不确定性。
    我们等不起，也赌不起。」
    他看了一眼那根被锁死的绳索，「而那道看不见的水下之墙，则完全不同。它是全天候的，覆盖了河道关键路径的物理拦截系统。」
    「它不依赖鱼的食欲，只依赖鱼的存在和最基本的移动，只要它们为了调整姿态，就有可能撞上这张网！」
    一天的辛劳，有可能换来了第二天的丰收保障。
    而今天冰钓的「空军」，非但没有让他泪丧，反而让他对明天刺网的收获，充满了更强烈的期待。
    他熄灭了铁皮桶里的炭火，将三脚架留下，钓竿与所有工具一同固定在拖上，踏上了返回庇护所的路。
    当拖着疲惫的身体回到庇护所时，夜幕已经完全降临。
    今天，他完成了一项足以载入荒野独居挑战史册的伟大工程！
    所以，值得一顿同样顶级的晚餐，来搞劳自己的辛勤，并为即将开启崭新的「渔猎时代」举行一场盛大的庆功宴！
    他的目光，穿过庇护所的门，落在了雪井冰箱上，那里还有一只象徵着终极美味的战利品上，
    巨大的波士顿龙虾。
    「好了，夥计们，晚餐时间！今天，我们来好好庆祝一下。」他对着镜头，脸上露出了期待已久的笑容。
    取出了那只超过两斤的龙虾，此刻，它依然被冻得如同一块覆盖着暗绿色盔甲的石头，充满了十足的力量感。
    然后，将这只巨大的龙虾放在壁炉旁，让它在温暖的环境中缓慢解冻。
    「对于这种顶级的食材，最简单的烹饪，往往是对它最大的尊重。」
    林予安一边准备着工具，一边解释道，「但这并不意味着单调，今天，我打算用这只龙虾本身做一道龙虾三吃！」
    大约一个小时后，龙虾的关节已经可以活动，基本解冻完毕，
    他的第一步，并非将整只龙虾扔进水里，而是先将那对巨大如同战锤般的螯足，和那条粗壮有力的虾尾，从头胸甲上完整地拧了下来。
    现在，手中只剩下一个巨大的丶沉甸甸的丶蕴藏着精华的龙头胸甲。
    「龙虾风味的灵魂，一半在肉，另一半，则全部藏在这里。」
    他用猎刀，小心翼翼地撬开头胸甲坚硬的外壳，露出了里面黄绿色的，膏状的虾脑和虾黄。
    将不锈钢锅小火烧热，没有放任何油，他用木勺，将所有珍贵的虾脑和虾黄，全部刮入锅中。
    「滋啦一一」
    富含脂肪的虾脑一接触到热锅，立刻融化开来，发出了悦耳的声响。
    用小火耐心地慢慢地进行熬炼，很快，一缕难以言喻的复合香气，开始在整个庇护所内弥漫！
    随着不断的搅拌，虾脑中的水分被慢慢蒸发，只剩下一锅金红色的，散发着诱人光泽的虾油。
    然后，将那条完整的虾尾肉，从壳中剥离出来，切成厚厚的虾肉段。然后，一片片地放入那锅由它们自己的精华熬炼出的虾油中，用小火慢煎。
    虾肉在自身的油脂中被煎得「瞬啪」作响，边缘迅速由半透明变成不透明的纯白色。
    虾油的香气，与虾肉的鲜甜，在高温下发生了完美的融合！
    几分钟后，当虾肉段的两面都被煎至完美的金黄色后，他将其盛出。这便是第一道菜，原味虾油香煎龙虾尾。
    接着，他处理那对巨大的虾螯，他用斧背敲开外壳，取出了两块完整的螯肉。
    他没有将它们下锅，而是找来两个之前吃剩的大扇贝壳，作为天然的「烤盘」，将两块螯肉，
    分别放入两个扇贝壳中。
    然后，他将锅中剩下的虾油，均匀地淋在了两块生冷的螯肉之上。
    「滋啦一—！」
    滚烫的虾油接触到冰冷的螯肉，瞬间爆发出大量的蒸汽！
    然后，将这两个装满了顶级食材的「天然烤盘」，小心翼翼地放到了壁炉中滚烫的石板上，利用壁炉的辐射热，进行最后的炙烤。
    几分钟后，当扇贝壳里的虾油开始微微冒泡，而螯肉的香气被彻底激发出来时，他知道，第二道菜，虾油焗烤龙虾鳌，也好了。
    他将两道菜，并排放在一块乾净的木板上，先品尝那块还在冒着热气的烤螯肉。
    首先是包裹在外层的那一层滚烫浓郁的虾油，带着极致的鲜香。
    紧接着，当牙齿突破那层被热油「」熟的紧致的表层后，内部那半生的丶依然保持着惊人弹性和清甜的肉质，瞬间在口中爆发！
    这是一种外熟内生，层次极其丰富的顶级口感！
    又拿起一块香煎的虾尾肉，与螯肉不同，虾尾的肉质更细嫩，经过双面香煎，每一丝肌肉纤维，都吸饱了那浓郁的虾油，让虾肉本身的鲜甜，提升到了一个全新的境界！
    这不仅仅是一顿饭，这是对他连续数日高强度探索，规划和建造的最高奖赏！
    吃完这顿奢华的龙虾大餐，他满足地舒了一口气，看着眼前那堆鲜红的虾壳，眼中却没有丝毫要将其丢弃的意思。
    「在野外生存中，任何一点潜在的营养都不能浪费。」
    「虽然最精华的虾脑和虾肉已经被我吃掉了，但这些虾壳，依然是宝藏。」
    林予安用手指了指虾壳与虾壳之间的连接处，以及附着在内壁的丶那些用手难以剥离的白色筋膜和零星肉屑。
    「这些组织，富含胶原蛋白和呈味胺基酸，虾青素，通过长时间的低温慢炖，可以将它们完全溶解到水中，得到一锅充满鲜味和基础蛋白质的天然高汤，这比喝纯粹的热水，能为身体提供更多的盐分和能量。」
    将所有吃剩的虾壳，全部重新扔回那口尚有馀温的不锈钢锅里，往锅里加入了足量的清水，将这口锅，稳稳地架在了壁炉那块可以吸收辐射热的石板上。
    不需要让这锅汤剧烈沸腾，在这漫长的寒冷夜晚，壁炉的馀热，会像一个不知疲倦的低温慢炖，将虾壳中所有残存的有价值的物质，一点一点地萃取出来。
    做完这最后的物尽其用的收尾工作，他才真正地放松下来。
    夜深，林予安坐在温暖的壁炉旁，听着屋外再次响起的轻微风声...同时也在期待着明天刺网的收获。
    （祝兄弟们天天吃龙虾！）
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