第1003章饮用水与粮食，“淡水比金子贵，粮食比银子贵”

    萧战看向坐在角落里的顾永昌。此人是祥瑞庄粮铺的掌柜，做了二十多年粮食生意，对粮食的保存、运输、配给了如指掌。他长得五大三粗，脸膛黝黑，但心细如发，据说能凭手感判断大米的水分含量，误差不超过百分之一。
    “顾永昌，粮食和淡水这一块，交给你。”
    顾永昌站起来，拱手。“国公爷放心，草民做了一辈子粮食生意，船上的粮草，草民心里有数。”
    萧战：“你先别急着打包票。我问你——船上有多少人？”
    顾永昌从袖子里掏出一个皱巴巴的小本子，翻开念道。“使团三百人，护卫团五百人，加上船员、工匠、翻译、厨师、杂役，总共九百八十七人。这是刘铁锤将军昨天给草民的数据，草民核了三遍。刘将军说还会增加几个随行记者，但不影响总数。”
    萧战：“九百八十七人，一天要消耗多少粮食？多少水？”
    顾永昌掰着手指头算。“一人一天两斤粮食，九百八十七人就是一千九百七十四斤，将近两千斤。一个月就是六万斤，三十吨。一年就是三百六十吨。咱们五艘船，粮食至少要带够一年半的，那就是五百四十吨。加上备用的，六百吨。”
    萧战：“六百吨粮食，你打算怎么装？船能装下吗？”
    顾永昌走到那张船舱布局图前，指着底层舱位。“粮食装在船舱最底层，压舱用。大米、小麦、豆类用木桶和陶瓮分装。先用油纸包好，再装进木桶，封蜡防潮。木桶堆叠，用绳索固定。大米放最下面，上面放小麦，最上面放豆类。为啥？豆类怕压，米麦不怕。草民还准备了一批炒米，炒熟了的，可以直接吃，不用生火，适合紧急情况。干饼、挂面、面线，每样带几百斤，换着吃，防止吃腻了闹情绪。”
    萧战点了点头。“水呢？”
    顾永昌的脸皱了起来，像拧干的毛巾。“水是最头疼的。一人一天至少两升水，九百八十七人就是近两千升，两吨。一个月六十吨，一年七百二十吨。加上备用的，得装一千吨淡水。一千吨水，那就是一千个立方。咱们的船再大，也装不下这么多。所以草民建议——船上只带三个月的淡水，剩下的靠海水淡化和雨水收集。”
    萧战：“海水淡化？你懂怎么淡化？”
    顾永昌：“草民不懂，但周师傅懂。科学院发明了一种简易蒸馏器，用铁锅烧海水，蒸汽通过铜管冷凝，变成淡水。虽然费柴火，但总比没水喝强。草民算过了，一天能产几百升，够一半人喝。另一半靠雨水。”
    周师傅在旁边插话，推了推老花镜。“咱们科学院的的蒸馏器，每艘船配五套。铁锅、铜管、冷凝桶，一套能产两百升。五套就是一千升。前提是得有柴火烧。柴火不够的时候可以烧煤，煤不够了可以烧木炭。啥都没有了，那就只能等下雨。”
    萧战：“雨水收集呢？”
    周师傅：“甲板上铺油布，四周钉木条，做成浅池。下雨的时候，雨水顺着油布流进木桶。一甲板能接几百升。海上雨水多，一个月接个几千升不成问题。够用。”
    萧战：“万一遇到旱季，几个月不下雨，蒸馏器又坏了，怎么办？”
    周师傅沉默了，老花镜后面的眼睛眨了眨。“那就……那就省着喝。”
    萧战：“省着喝？一个人一天两升，不能再省了。再省就要脱水了。”
    顾永昌举手。“国公爷，草民还有一个办法——多带木桶。木桶装水，一桶五十升，一百桶五吨。船舱底层铺满，能装两千桶，一百吨。再往上层堆，能再装一千桶，五十吨。总共一百五十吨，够三个月。”
    萧战：“不够。用陶罐。陶罐比木桶密封性好，不渗水。陶罐叠起来，节省空间。再在甲板上加装水箱，用木板钉的大箱子，里面铺油布，装水。能多装就多装。宁可多带水，也不能让人渴着。”
    顾永昌连连点头。“草民记下了。草民再去采购一批陶罐，把能用的空间全部塞满。”
    钱多多在后面小声问：“国公爷，草民能不能多带几罐醋？草民吃啥都喜欢蘸醋。”
    二狗回头瞪了他一眼：“你蘸醋？你连馒头都蘸醋，谁跟你一桌吃饭？满桌子酸味儿。”
    钱多多理直气壮：“醋开胃、消食、杀菌。三娃说的。”
    三娃无奈地点头。“醋确实能杀菌，但也不能当水喝。”
    萧战：“醋带一百斤，够用了。再多没地方放。”
    钱多多：“一百斤够谁吃？草民一个人就能吃五十斤。”
    萧战：“那你吃五十斤醋，别吃饭了。醋管饱。”
    钱多多不吭声了。
    萧战的目光落在刘翠娘身上。“刘厂长，肉食和副食这一块，交给你。”
    刘翠娘站起来，有些紧张，手里攥着一条手帕，拧来拧去。“国公爷，草民是做衣服的，肉食的事……草民怕干不好。”
    萧战：“你管纺织厂管了这么久，几百号人的吃喝拉撒都安排得井井有条，船上这点肉食算什么？再说，给你配了副手。谁是你副手？”
    二狗举手。“末将！末将是杂务总管，给刘厂长打下手。”
    刘翠娘看了二狗一眼，眼神里写满了“副手轮流转，去年我给他当副手，今年他给我当副手？”但她没敢说。
    萧战：“副手是顾永昌。二狗是打杂的，不算副手。”
    二狗的手放下来，蔫了。
    刘翠娘这才松了口气。“国公爷，船上怎么带肉？是带活猪活鸡，还是带腊肉咸鱼？”
    萧战：“都带。活猪活鸡新鲜，但不能带太多，占地方，还得喂食。腊肉咸鱼耐储存，但不能天天吃，容易腻。比例你定，原则是——保证每人每周至少吃一次新鲜肉。”
    刘翠娘掰着手指头算。“九百八十七人，每人每周一次新鲜肉，一次二两，那就是近二百斤。一周二百斤，一个月八百斤。一头猪二百斤，一个月要杀四头。一年半要杀七十二头。带七十二头猪上船，那不得把船舱挤爆？猪粪能把人熏死。”
    萧战：“所以不用带那么多。沿途靠岸补给。东瀛、南洋、天竺，都有港口，可以买活猪。船上只带十头母猪、两头公猪，路上配种，生小猪。小猪长大了再杀。这叫‘移动养猪场’。”
    刘翠娘愣住了。“船上养猪？那味儿……草民怕把洋人熏晕了。洋人还没见到咱们，先闻到猪味儿了。”
    萧战：“猪圈设在船尾，下风口，味儿吹到海里去。勤打扫，定期用海水冲洗。不会太臭。再说了，跟臭咸鱼比起来，猪味儿算好的。”
    钱多多猛地举手，差点把桌子掀了。“国公爷！草民自愿养猪！草民对猪有感情！草民小时候家里就养猪！”
    萧战：“你对猪有感情，是跟猪抢食吧？”
    钱多多的脸红得像猪肝。“草民……草民就是喜欢猪。猪多可爱啊，胖乎乎的，不挑食，给什么吃什么。草民还能跟猪聊天。”
    二狗：“你跟猪聊天？猪听得懂吗？”
    钱多多：“猪听不懂没关系，草民能听懂猪的话。”
    二狗：“猪说什么了？”
    钱多多：“猪说‘哼哼哼’。”
    二狗：“那是什么意思？”
    钱多多：“意思是‘草民饿了，给草民吃的’。”
    众人哄堂大笑。刘翠娘笑得眼泪都出来了。
    萧战忍着笑。“行了，你负责养猪。养死了，扣你俸禄。养好了，奖励你一条猪尾巴。”
    钱多多：“草民不要猪尾巴！草民要猪腿！”
    萧战：“那看你表现。猪要是瘦了，猪尾巴也别想要。”
    刘翠娘又问：“国公爷，鸡鸭呢？”
    萧战：“鸡鸭比猪好办。带一百只母鸡、十只公鸡，鸡笼叠起来，不占地方。每天能收几十个蛋，够大家补充营养。鸭可以少带，鸭蛋大，但鸭粪臭。你看着办。还有，鸡笼旁边不能放火药。鸡一扑腾，火星子溅上去，整条船都没了。”
    刘翠娘：“草民记下了。鸡笼放到船头，火药放船尾，隔开。”
    萧战：“咸鱼腊肉呢？带多少？”
    刘翠娘：“咸鱼五千斤、腊肉五千斤。咸鱼用海鱼晒的，腊肉用上等五花肉腌的。装在木桶里，封蜡。放在阴凉通风处。干贝、虾干、海蜇、鱼鲞，每样五百斤。逢年过节加个菜。草民还准备了一批‘国公肠’，罐头厂老周做的。开袋即食，方便。”
    萧战：“国公肠这个名字不行，改叫火腿肠。别让人以为是我的肠子。”
    刘翠娘笑了。“草民改。就叫火腿肠。”
    萧战：“油脂也要带够。猪油、菜籽油、芝麻油，每样五百斤。陶罐密封。猪油炒菜香，菜籽油便宜，芝麻油调味。灯塔也要用油，菜籽油和桐油都行。桐油单独存放，不能混进食用油里。谁要是把桐油当食用油炒菜了，那是要出人命的。”
    刘翠娘：“草民记下了。草民会让厨房的人分开放，贴大红标签，‘有毒，不能吃’。谁用错了扣谁三个月俸禄。”
    二狗在旁边小声说：“四叔，末将能不能申请每天一个鸡蛋？”
    萧战：“一天一个？你当你是坐月子的？每人每天半个鸡蛋。多了没有。”
    二狗：“半个怎么吃？炒着吃？一个鸡蛋炒出来还是一盘，半个怎么炒？”
    萧战：“打汤。一人一碗蛋花汤。蛋花汤里鸡蛋少，水多，看着也像一碗。”
    二狗：“那也行。末将不挑。末将媳妇说了，蛋花汤养人。”
    刘采薇在旁边脸微微一红，没说话。

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