第879章二十六，炖猪肉——杀猪宴的“血案”

    二十六，炖猪肉。
    一大早，老吴就牵着两头黑猪进了院子。猪很大，每头都有两百多斤，圆滚滚的，嘴里哼哼唧唧的，在院子里拱来拱去，把雪地拱得到处是坑。
    振邦蹲在台阶上看，跟猪对视，一人两猪，大眼瞪小眼。“爹，猪在看我。它在瞪我，是不是想咬我？”
    萧战说：“猪看你，是因为你长得像萝卜。圆圆的，红红的，白白嫩嫩的，正好当猪食。”
    振邦低头看了看自己，红棉袄，圆滚滚的。“我不像萝卜，萝卜是白的。我是红的。”
    萧战说：“你是红萝卜。红萝卜也是萝卜。”
    振邦想了想：“那我是苹果。苹果是红的，圆的。”
    萧战说：“行，你是苹果。那猪想吃苹果。”
    振邦站起来，往后退了两步：“那我不看了。我回屋。”
    杀猪匠姓孙，是永乐坊最有名的屠夫，外号“孙一刀”——一刀下去，猪毙命，从不出第二刀。他用的那把杀猪刀是祖传的，三代人用了八十多年，刀身窄长，刀刃雪亮，磨得能照见人影。
    孙师傅见了萧战就要跪，膝盖刚弯，萧战就一把扶住了他。
    “孙师傅，今天辛苦您。杀完了，给您留两斤好肉，带回家过年。再给您包个红包，算是辛苦钱。”
    孙师傅咧嘴笑了，露出一口黄牙，笑得眼睛都没了。“国公爷客气了。杀猪这活儿，小的干了三十年，闭着眼睛都能干。国公爷府上的猪，小的更要用心杀，杀得干干净净、利利索索。”
    杀猪开始了。孙师傅一刀下去，精准无比，猪叫了一声，就没动静了。那叫声短促而凄厉，在清晨的空气里回荡了两秒钟，就戛然而止。
    振邦捂住眼睛，但手指头缝张得老大，从缝里偷看，眼珠子滴溜溜地转。四丫躲在三娃身后，不敢看，但又忍不住从三娃肩膀后面探出脑袋瞄一眼。五宝面无表情，盯着猪血缓缓流进盆里，不知道在想什么，表情冷峻得像是在观察敌情。
    二狗撸起袖子，露出结实的胳膊，帮忙烫毛、刮毛。他把开水浇在猪身上，热气腾腾的，然后用刮刀唰唰地刮，猪毛一片片地掉下来，跟剃头似的。
    三娃帮忙烧水，灶里的火烧得旺旺的，锅里的水咕嘟咕嘟地冒泡，热气把厨房熏得跟仙境一样。
    萧战站在旁边，指挥若定，像是在沙场上排兵布阵。
    “猪血别浪费，接盆里，灌血肠。血肠炖酸菜，那叫一个绝。猪头留着，三十晚上供，供完了炖着吃。猪蹄炖黄豆，下酒最好，胶原蛋白多，婉清吃了美容。猪尾巴给振邦吃，吃了不流鼻涕。老人家说的，小孩吃猪尾巴，冬天不流鼻涕。”
    振邦从手指缝里探出声音：“我不要猪尾巴！我要吃肉！猪尾巴没有肉，全是骨头！”
    萧战说：“猪尾巴有肉，就是少。但吃了管用。”
    振邦说：“我不流鼻涕！我不需要吃猪尾巴！”
    萧战说：“你现在不流，不代表以后不流。提前预防，防患于未然。”
    振邦说：“爹，您这是强买强卖。”
    萧战笑了：“你还知道强买强卖？谁教你的？”
    振邦说：“二狗哥。他说四婶以前给他安排的相亲，就是强买强卖。”
    二狗脸唰地红了：“振邦你瞎说什么？我什么时候说这话了？”
    振邦说：“你上回喝多了说的。你说‘四婶这是强买强卖啊，我这块肉还能挑挑拣拣吗’。”
    二狗恨不得找个地缝钻进去。萧战笑得直不起腰。
    猪杀完了，开膛破肚。孙师傅手起刀落，动作麻利，把猪分成两扇，每扇整整齐齐，像是用尺子量过的。
    二狗把肉搬进厨房，一趟一趟地搬，累得满头大汗。苏婉清带着丫鬟们开始忙活——切肉的切肉，炖肉的炖肉，灌血肠的灌血肠。厨房里热气腾腾，香味飘出老远，把邻居家的狗都馋得汪汪叫，把隔壁小孩馋得趴在墙头往这边看。
    中午，杀猪宴开始了。院子里摆了两大桌，一桌大人，一桌孩子。大人那桌有酒有肉，酒是上好的女儿红，肉是刚出锅的红烧肉。孩子那桌有肉没酒，但有果汁——鲜榨的梨汁，甜甜的。
    振邦坐在孩子那桌，面前摆着一大盘红烧肉，肥瘦相间，油亮亮的，上面撒着葱花，看着就流口水。他用筷子夹了一块，塞进嘴里，嚼得满嘴流油，腮帮子鼓鼓的，跟只小仓鼠似的。
    “好吃！比御膳房的好吃！御膳房的肉太腻了，这个不腻！”
    萧战笑骂：“你吃过御膳房的菜吗？你什么时候混进御膳房了？”
    振邦说：“吃过。上次大姐夫请我吃的。御膳房的红烧肉太肥了，吃了一块就不想吃了。这个我能吃十块。”
    萧战愣了一下：“皇上请你吃饭？什么时候的事？我怎么不知道？”
    振邦说：“上个月。大姐夫说我是他小舅子，得认认门。让我去了宫里，吃了顿饭，还给了我一个红包。”
    萧战转头看苏婉清，苏婉清点了点头：“是有这事。皇后娘娘派人来接的，说是景明想振邦了。我没跟你说，直接让孩子去了！。”
    萧战摇摇头，心里想——这孩子，路子比他爹还野。他爹在朝堂上跟皇上斗智斗勇，他儿子在皇上面前混吃混喝。
    二狗喝了几杯酒，脸红红的，像个煮熟的螃蟹。话开始多了，像是开了闸的水龙头。
    “四叔，您说这过年，最有意思的是什么？我最喜欢放鞭炮，噼里啪啦的，听着就热闹。”
    萧战说：“最有意思的，是一家人坐在一起，吃顿饭，说说话。其他的都是次要的。”
    二狗摆了摆手：“不是不是。是放鞭炮。炮仗一点，往天上一扔，‘啪’的一声，多带劲。这才是过年的感觉。”
    三娃说：“不是。是贴春联。大红春联往门上一贴，年味就出来了。尤其是自己写的春联，贴上去特别有成就感。”
    四丫说：“不是。是收红包。红包一拿，心里美滋滋的。虽然最后都要上交给娘，但拿在手里的那一瞬间，幸福感爆棚。”
    五宝难得开口，说了三个字：“是守岁。一家人坐在一起，从旧年守到新年，意味着团圆，意味着平安。”
    振邦大声说：“是吃肉！吃肉最开心！尤其是红烧肉、酱肘子、炖排骨、烤鸡腿！”
    萧战哈哈大笑，笑声震得桌子上的酒杯都在抖。“你们说的都对。过年就是吃、喝、玩、乐，一家人在一起，热热闹闹的。别管有钱没钱，回家过年。这就是咱们大夏的老规矩，传了几千年了。”

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